Muốn tăng cường collagen, ăn thịt thủ hay móng giò hơn?

invalid@example.com (LaoKhoa), LaoKhoa
Thu, 25 Sep 2025 12:50:00 +0000

Khi muốn bổ sung collagen, nhiều người băn khoăn nên ăn thịt thủ hay móng giò heo. Thịt thủ heo chứa collagen, chủ yếu ở da, má và một số phần gân cơ quanh đầu. Collagen ở đây thuộc loại loại I và II, có tác dụng hỗ trợ mô liên kết trong cơ thể. Khi nấu chín, collagen sẽ tan ra gel, giúp món ăn mềm và tạo vị ngon. Tuy nhiên, so với chân giò, móng giò lượng collagen trong thịt thủ không hẳn nhiều hơn. Chân giò, đặc biệt là phần gân và da, thường có nhiều collagen...